El secreto de un buen asado empieza mucho antes de poner la carne: esta en como enciendes la brasa. Con carbon de quebracho blanco el proceso es rapido y parejo si sigues estos pasos.
Lo que necesitas
- Carbon de quebracho blanco Kbron
- Un encendedor o pastillas
- Paciencia (poca, unos 10 minutos)
Paso a paso
- Arma una piramide con el carbon en el centro de la parrilla.
- Enciende desde la base en dos o tres puntos.
- Espera a que se forme una capa de ceniza blanca antes de cocinar.
La brasa esta lista cuando el carbon deja de tener llama y se cubre de ceniza gris.
Por que el quebracho blanco
Es una madera densa que entrega mas calor y por mas tiempo, con menos humo. Ideal para cortes largos como el asado de tira o el costillar.
Este es un articulo de demostracion para revisar el diseno del blog.
