El Diario del Fuego
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Consejos, tecnicas y todo sobre el arte del asado y el buen carbon.
Carbón o leña: cuál conviene para tu parrilla
La respuesta es corta: para la mayoría de los asados, el carbón de quebracho blanco es la mejor opción, porque entrega calor parejo, dura más y ensucia menos. La leña la usamos cuando buscas...
Cómo limpiar la parrilla y dejarla lista para la temporada
Para dejar tu parrilla lista para la temporada, el proceso es simple: calienta la parrilla para soltar los...
Los mejores cortes de carne para el asador principiante
Si recién estás partiendo en la parrilla, los mejores cortes son los que perdonan errores: sabrosos, con algo...
ConsejosComo encender el carbon de quebracho en 10 minutos
El secreto de un buen asado empieza mucho antes de poner la carne: esta en como enciendes la...